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Cleaning and Habilitation

我們提供台灣最好的黑蒜頭產品,品質超越日本與中國的黑蒜頭

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黑蒜頭簡介

源自北港大蒜經過發酵熟成的頂級黑蒜,北港大蒜氣味十足、蒜仁飽滿,品質更是居其他產地之冠,更因為北港媽祖的關係,外地人甚至會以【北港盛蒜】相稱,所以北港農家有時會以滿滿一袋蒜頭餽贈知己好友,意義就是希望對方穩操勝算信心十足,而北港大蒜也成為香客最愛的伴手禮之一。黑蒜含有18種水解胺基酸,可迅速被人體吸收,含有總多酚及鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等元素。

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台灣~雲林產地

蒜頭為嘉南平原特產,又以雲林種植的蒜頭最享盛名。 每年清明節前後十天正是大蒜的採收期,早期在採收時節,家家戶戶會將大蒜20株捆成束,掛在自家前埕或在馬路邊搭起竹架來曬大蒜,因其外觀恰似屋頂形狀,使「大蒜屋」成為清明時節的特色之一。

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經過3個月的溫控發酵熟成

採用台灣北港的生蒜,在發酵室中不加任何添加劑,大蒜在高溫過程中有刺激的蒜素已轉化成為無蒜臭、低刺激性的s-丙烯基麩氨基酸成分,同時碳水化合物分解成果糖;經過90天左右而取得黑蒜。

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鑽石級黑蒜

採用台灣北港的生蒜,在發酵箱中不黑蒜-經過發酵熟成後,能使生大蒜本身之蛋白質轉化為人體每日 所需18種氨基酸及果寡醣,並含豐富礦物質鈣、鉀、磷、硫、碘、矽 及維生素A、B、C等及多酚類物質。其活性力是一般蒜頭的10倍以上, 具水溶性成分,易人體吸收。

幫助健康的天然食材

日本著名醫學家、弘前大學醫學部教授佐佐木甚-通過白老鼠試驗證明,黑蒜頭的有效成分可提高免疫力喔。Google一下可以知道...

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大蒜好處

俗話說「吃好蔥姜蒜,病痛少一半」,大蒜排毒清腸,預防腸胃疾病,大蒜的好處真是多的不可勝數!

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心、腦血管

針對微血管保養,科學家給黑蒜一個外號叫"血管清道夫", 因為研究發現長期吃黑蒜的人, 血管內壁的沉積比不吃的人要輕很多, "大蒜新素 (Allitride)" 是黑蒜中抗動脈粥狀樣硬化作用的有效成分...

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免疫能力

“黑蒜”在經過發酵熟成後,能使生“大蒜”本身的蛋白質轉化成為人體每日所必需要的18種『胺基酸』,可被人體迅速吸收。

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肝臟

當大蒜素與維生素B1結合,轉化成「蒜硫胺素」更能夠有效代謝碳水化合物,減輕肝臟負擔。